[筆記] 魚烤箱烤奶油餅乾

今日晚餐後把周末備好的餅乾麵糰拿來玩了！由於家裡只有魚烤箱，溫度對餅乾來說實在太高了，今天終於實驗成功要來筆記一下才可以！

1. 先準備好印好模子的餅乾 5mm 的厚度 (改天再寫 基礎餅乾製作筆 記齁~)
2. 把烤架用鋁箔紙包好、上面墊一層烘焙紙，以防餅乾黏在鋁箔紙上
3. 把餅乾排在烘培紙上，不要排太近
4. 送入烤爐後，上面要再蓋一層鋁箔紙，用最低溫一次3分鐘3分鐘的烤，總共大約15分鐘

順便筆記一下烤餅乾最好的溫度在170℃左右(低溫)，10~15分鐘這之間拿捏，看到顏色覺得金黃金黃就好。

還是需要眼睛顧它們，在沒有專業烘焙用烤箱的狀況下，只好先將就這樣使用了...

就是這一台，家庭料理還蠻好用的！我家都拿來烤秋刀魚超香，烤雞肉串也好好吃...(離題)

餅乾上面一定要蓋鋁箔紙，否則中間會焦掉...(慘痛經驗)

烤了第一個3分鐘，檢查一下，還太白了還沒熟...

最後趁熱用湯匙把餅乾表面稍微壓一壓，讓它平整漂亮些，再放著等它們降溫變硬吧！

做餅乾真的很舒壓耶，大約手作都會有這種效果吧~~
改天有實驗什麼再貼上來分享囉！謝謝收看！