今日要來紀錄上週製作的收涎餅乾，六片六片一組，是親友想要訂來送給朋友的雙胞胎北鼻的。受到親友的肯定真是受寵若驚哪，要更加精進技術才可以！
前一晚已準備好了餅乾麵團，把需要的工具都排好在桌上就可以開始囉！
把麵團的保鮮膜稍微順好，隔著保鮮膜用桿麵棍桿平。像這個樣子把筷子放在兩旁，就能桿出厚度較平均的餅乾唷！專業烘培行好像有賣3mm還是4mm厚度的壓條，用途和筷子一樣的墊在兩旁，能確保厚度相同且平整。國外也有類似產品，是橡皮環狀可以套在桿麵棍左右邊，也是墊片的概念，確保餅乾厚度一致。
保鮮膜撕開後，在模子上沾些手粉就可以來蓋蓋餅乾章了！這baby車的把手實在很擔心會斷，所以我擅自修正把它裁切掉了！XD
收涎餅乾一定要記得做穿線的洞喔！有時候模子壓好了還有點恍神，差點都忘記了，這時可以用吸管輕輕沾上一些手粉來壓。以下就直接快轉到烤好的狀態了XD (這樣也太偷懶了吧?!)
在空閒時間，有稍微想一下草稿要怎麼畫/裝飾，這樣實際操作時才不會天馬行空導致失去了整體感，這些概念都是吃書&前輩的寶貴建議，運用起來果真有差呢！
接下來要進入糖霜的部分，我覺得準備糖霜真的很需要經驗值耶...調色、軟硬度、繪製順序等等...這次畫的算是很基本款，要多吃書/多練練才可以有更多細緻的變化！
飛快地就來到了成品照XD (也太快了吧!!?)
其實糖霜餅乾為什麼要價都不便宜，真的是要跳下來做了才明白欸，這之間花的心思/時間/體力，真的很需要專注及創意的說...
我想，這也是"手作"的價值吧，不像大量生產那樣"穩定"的商品，每一次製作都是一次新的體驗，都有不同感受和不同發揮，做好的成品也是"獨一無二"的，專為這位客戶製作的，我喜歡這樣的溫度。(咦?好像又離題...)
"男寶寶薄荷綠" 6片 (多一片白色奶瓶備用)
"男寶寶天空藍" 6片 (多一片白色奶瓶備用)
經過了一天放在保鮮盒內乾燥完畢，就開始準備包裝了！這邊也準備了收涎的吉祥話讓客人參考參考。
準備了烘焙行拿來裝小蛋糕用的盒子，將餅乾放入單片的自黏餅乾袋中，再包一層氣泡紙，以防運送途中破碎光光了。把這些都包好氣泡紙得一片片餅乾，好好排入小蛋糕盒子內，剛好塞得滿滿的又沒有太多擠壓，真是太好啦！
最後再用一個外盒裝好這兩包小盒，外層再用牛皮紙包好，可以防塵又防水唷！
這樣就能安心地拿去宅配了...喔對了還要貼 "此面朝上" 以及 "易碎品" 貼紙，確保餅乾們的安全。
隔天平安地讓客戶收到了餅乾！希望收到禮物的朋友會喜歡 >/////<
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